목표없는 삶을 위해/알찬 취미 생활1 [자취요리] 홍합 한 팩으로 간단하지만 맛있는 홍합탕 끓이는 법 필요한 재료 (붉은 색은 필수, 검은 색은 선택) 홍합 1kg, 다진마늘 1T, 파 1대, 매운 고추, 소금 약간 (나는 매운 걸 싫어해서 고추는 넣지 않았다. 칼칼한 맛을 원한다면 썰어서 넣을 것. 홍합만 끓이더라도 간이 어느정도 되지만 입맛에 맞게 소금을 치면 된다.) 홍합에 붙은 것들을 일일이 제거해준다. (뜯다보면 살점이 같이 나온다. 아래쪽으로 당기면 아래쪽이 조금 더 조여서 그런가 살이 덜 나오는 기분.) 홍합을 깨끗하게 씻어준다. 부드러운 솔로 쓱쓱. 깨진 홍합은 가차없이 버린다. 깨끗하게 씻어둔 홍합은 이제 냄비에 들어갈 준비를 하면 된다. 물에 잠기도록 홍합을 넣은 후 마늘, 파를 넣고 끓인다. 참고로 나는 홍합 2kg이다.(이마트에서1+1 행사하는거 사옴) 물에 잠기도록 홍합을 넣어줘야.. 2020. 5. 3. 이전 1 다음
